1 크레이지 쉐프로 유명한 Elbon의 최현석 쉐프의 레서피에서 약간만 변형했다.
2 소금 1t 정도 넣고 면을 끓는물에 완전히 삶는다.
3 알덴테로 삶지 않는 이유는 후라이팬에서 다시 볶지 않기 때문이다.